SVINJETINA S PEČENIM PATLIDŽANOM

Za 4 osobe

Sastojci

                600g patlidžana

                5 češanja češnjaka

                800g svinjskog buta bez kostiju, narezanog na šnicle  

                1 žlica pačje ili neke druge životinjske masti

                4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

                1 i ½ chilli papričica

                500 mL vode  

                Sol

Postupak

                Patlidžane nasjeckati na kockice i ispeći u pećnici na 200°C. Začiniti ih sa sitno narezanim češnjakom, chilli-em, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i soli.

                Svinjetinu kuhati u vodi u koju smo prethodno dodali chilli i sol. Kuhati 30 minuta, a zatim procijediti. Kuhani chilli ostaviti sa strane i poslužiti uz jelo. Kako bi obogatili meso još ga kratko popržimo na pačjoj masti. 

                Poslužiti uz salatu od krastavaca. 

SHARE

About Unknown