BIFTEK TARTAR SA SALATOM OD CELERA I MRKVE

Sastojci

• 100g krekera
• 200g mrkve
• 50g celera
• 50g mariniranih gljiva
• Jedan mlad luk
• Klice od rotkve
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sol, papar 

Tartar

• 200g goveđeg buta
• 2 češanja češnja
• 40g crvenog luka
• 1 žličica senfa
• 1 žumanjak
• Limunov sok
• 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol, papar, chilli
• Svježe narezan peršin

Postupak

1. Naribat celer i mrkvu, začiniti s uljem, soli i paprom.
2. Dekorirati s mariniranim gljivama, sitno nasjeckanim maslinovim uljem i klicama od rotkvice
3. Biftek tartar se inače radi s kvalitetnijim mesom ali za svakodnevni ručak dobro dođe i goveđi but. Meso usitniti nožem i pomiješati sa smjesom od jednog žumanjka, senfa, ulja i limunova soka. Zatim pomiješati s ostalim sastojcima koji ste prethodno usitnili.

SHARE

About Unknown